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2027 수능 EBS 연계 독서수능완성 실전 3회 · 미라쿨린
신 레몬이 달게 느껴지는 열매, 신맛 수용체는 안 바뀝니다
바뀌는 건 신맛이 아니라 단맛 수용체의 반응
- 유형
- 수능완성
- 출처
- 2027 수능완성 국어 실전편 실전 모의고사 3회 독서 14~17번 p.192~193
- 공개
미라쿨린은 단맛 수용체에 붙지만 입안이 중성이면 단맛 물질에 대한 반응을 억제합니다. 레몬의 산이 입안을 산성으로 만들면 미라쿨린의 전하 분포가 바뀌어 단맛 수용체가 강하게 켜집니다. 바뀌는 것은 신맛 수용체가 아니라 단맛 수용체 쪽입니다.
